糯米别包粽子了，这样做软糯香甜，做一次能吃一个月

端午节剩下了不少糯米，今天用糯米教大家一个好吃的做法，当早餐很合适，凉凉的、糯糯的、枣味浓郁，中间夹层的大枣和豆沙既暖胃又有食欲，表面撒上一层薄薄的白砂糖又是另外一种口感。

一次多做些，放冰箱冷藏或者冷冻，随时随取很方便，一起来看看我是如何做的吧。

糯米建议用长粒的糯米，口感更软糯，把一斤糯米倒入大盆中，淘洗两遍。

把水倒干后直接放到电饭煲里，糯米我们不用提前泡，想吃更为软糯的就多加些水，用煮饭功能把糯米煮成糯米饭。

红枣放入盆中加点盐和面粉泡10分钟，然后冲洗干净去核。

这里给大家分享一个红枣去核简单的方法，就是用吸管找到红枣核的位置使劲把核顶出来，非常的简单。

去核的红枣切两半后放入盘中，当然你也可以直接带着枣核一起蒸，就是吃的时候需要边吃边吐枣核。

糯米饭煮好了以后，趁热搅拌一下，然后摊开放凉，准备一个稍微深一点的盘子或者模具，底部四周分别刷上些食用油，建议用做蛋糕的模具，蛋糕模具底是可以拿下来的，方便脱模。

把三分一的糯米饭放入模具内，按压平整，按压的时候糯米饭会沾手，我们要一边沾着凉水一边按压。

然后放入豆沙或者枣泥，我的豆沙是直接在超市买的现成的，挤入模具内同样一边沾着凉水一边按压平整。

然后再铺上一层糯米饭，按压平整后铺上切好的红枣，中间的位置我放了点蔓越莓，大家也可以换成葡萄干。

再铺上一层糯米饭封口，每层糯米饭大概2厘米厚，每层都要按压紧实。大家也可以在模具里用粽子叶铺垫，更好吃。

起锅烧水，水开后放入模具，盖上锅盖蒸20分钟即可。豆沙和枣都是甜的，所以蒸的时候不用放糖，爱吃糖的可以吃的时候放糖吃。

蒸好的糯米糕不要急着去动它，放凉了以后再去脱模，这样不容易散。

切的时候刀上沾点水，这样就不会粘刀了。

吃不完的就用保鲜膜封好，放进冰箱冷藏或冷冻，吃的时候微波炉加热即可，软软糯糯的，米香，枣子香混在一起，真好吃，就是小时候的味道！

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